ÑæÍ ÇáÈÏÇæÉ
11-30-2010, 08:56 AM
ÅáÍÇÍ ÇáÂÈÇÁ Úáì ÇáÇØÝÇá áÊäÇæá ÇáØÚÇã ÞÏ *ÄÏ* áÇÖØÑÇÈÇÊ ÇáÛÐÇÁ
ÍÐÑÊ ÏÑÇÓÉ ãä Ãä ÅáÍÇÍ ÇáÂÈÇÁ Úáì ÇáÇÈäÇÁ áÊäÇæá ÇáØÚÇã ÞÏ *ÄÏ* Åáì ÇÖØÑÇÈÇÊ ÇáÛÐÇÁ È*äãÇ ÊÄÏ*
ÇáÑÞÇÈÉ ÇáÕÇÑãÉ Úáì ãÇ *Ãßá ÇáÇØÝÇá Åáì ÌÚáåã ÚÑÖÉ ááÇÝÑÇØ Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã.
æÑÛã Ãä ÚÏÏÇ ãä ÇáÏÑÇÓÇÊ ßÔÝ Çäå ÚäÏãÇ *ÝÑÖ ÇáÇÈÇÁ ÑÞÇÈÉ ÕÇÑãÉ Úáì ãÇ *Ãßá ÃØÝÇáåã - ÇãÇ ÈãäÚ Ìã*Ú
ÇáÇÛÐ*É Û*Ñ ÇáÕÍ*É Ãæ ÇáÖÛØ Úá*åã áÊæÓ*Ú Î*ÇÑÇÊ æÌÈÇÊåã - *Ò*Ï ÇÍÊãÇá Ãä Êßæä ÚÇÏÇÊ ÃØÝÇáåã
ÇáÛÐÇÆ*É ÇÞá ãä ãËÇá*É æáã *ßä ãä ÇáæÇÖÍ ãÇ ÇÐÇ ßÇäÊ ÃÓÇá*È ÇáÇÈÇÁ ÓÈÈÇ Ãæ ÇÓÊÌÇÈÉ áÚÇÏÇÊ
ÃØÝÇáåã Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã.
æÝ* ÏÑÇÓÉ äÔÑÊ Ý* ãÌáÉ ÇáÌãÚ*É ÇáÇãÑ*ß*É ááÊÛÐ*É (Journal of the American Dietetic Association)
ÝÍÕÊ Ì*ä ÃÑÏá æÒãáÇÄåÇ Ý* ÌÇãÚÉ ßæá*ÏÌ áäÏä 213 ãä ÇáÇãåÇÊ áÇØÝÇá ÊÊÑÇæÍ ÇÚãÇÑåã È*ä ÓÈÚ æÊÓÚ ÓäæÇÊ.
æßÊÈÊ ÃÑÏá "*ÑÊÈØ ÊãÊÚ ÇáØÝá ÈÇáÛÐÇÁ ÈÖÛØ ÃÞá ãä ÇáÇãåÇÊ áÊäÇæá ÇáØÚÇã."
áßäåÇ ÃÔÇÑÊ Ã*ÖÇ Åáì Ãä ÇáäÊÇÆÌ áÇ ÊÚä* ÈÇáÖÑæÑÉ Ãä ÇÓÊÑÇÊ*Ì*ÇÊ ÇáæÇáÏ*ä ÇáÛÐÇÆ*É ÊÌÚá ÃæáÇÏåã *ÓÑÝæä
Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã Ãæ *ÕÈÍ ãä ÇáÕÚÈ ÇÑÖÇÁåã Ý*ãÇ *ÊÚáÞ ÈÊäÇæá ÇáÛÐÇÁ. æÇáæÇÞÚ Ãä ÊÍÑßÇÊ ÇáæÇáÏ*ä
ÊÃÊ* ÑÏÇ Úáì ÚÇÏÇÊ ÇáÇØÝÇá ÈÇáÝÚá.
æÝ* ÇáÏÑÇÓÉ ÓõÆáÊ ÇáÇãåÇÊ Úä ß*Ý*É ÇÓÊÌÇÈÉ ÃØÝÇáåä ááØÚÇã .. ãÇ ÇÐÇ ßÇäæÇ *ÝÑØæä Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã ÚÇÏÉ
ÇÐÇ ãÇ ÃÚØ*Ê áåã ÝÑÕÉ ÇÖÇÝÉ Çáì ãÇ ÇÐÇ ßÇäæÇ *Ãßáæä ÈÈØÁ Ãæ áÇ *Ãßáæä æÌÈÇÊåã ÈÇáßÇãá ÈÔßá ÑæÊ*ä*.
æÐßÑÊ ÇáÇãåÇÊ Ã*ÖÇ ÇÓÊÑÇÊ*Ì*ÇÊåä ÇáÛÐÇÆ*É ÇáÎÇÕÉ ÈãÇ Ý* Ðáß ãÇ ÇÐÇ ÍÇæáä ÌÚá ÃØÝÇáåä *ÊäÇæáæä
ÇáØÚÇã Ý* æÞÊ áÇ *ÔÚÑæä Ý*å ÈÇáÌæÚ Ãæ ãÇ ÇÐÇ ßä *ÚÊÞÏä Ãä ÃØÝÇáåä *ÝÑØæä Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã ÈÏæä Þ*æÏ Úáì ÇáÛÐÇÁ.
æÈÔßá ÚÇã æÌÏÊ ÃÑÏá æÒãáÇÄåÇ ÇÑÊÈÇØÇ È*ä ÖÛØ ÇáÇãåÇÊ áÊäÇæá ØÚÇã ÕÍ* æÏÑÌÉ ÊÚßÑ ãÒÇÌ ÇáÇØÝÇá ÚäÏ ÊäÇæá
ÇáØÚÇã. ÈÇáÇÖÇÝÉ Çáì Ðáß ßáãÇ ÒÇÏÊ Þ*æÏ ÇáÇãåÇÊ Úáì ØÚÇã ÃØÝÇáåä ÒÇÏ ÇÍÊãÇá Þæá ÇáÇãåÇÊ Ãä ÇØÝÇáåä
*ÓÑÝæä Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã ÇÐÇ ÇÊ*Í Ðáß.
æ*ÊÖÍ åÐÇ ÇáÇÑÊÈÇØ ÈÛÖ ÇáäÙÑ Úä æÒä ÇáØÝá.
æáßä ÇáÝÑ*Þ ÞÇá Ã*ÖÇ Çä ÇÓÊÑÇÊ*Ì*ÇÊ ÇáæÇáÏ*ä ÞÏ Êßæä ÑÏÇ Úáì ß*Ý*É ÊäÇæá ÇáÇØÝÇá ááØÚÇã ãÚ ÇáÖÛØ Ý*
ßË*Ñ ãä ÇáÇÍ*Çä Úáì ÇáÇØÝÇá ÇáåÒ*áÉ áÊäÇæá ÇáØÚÇã ææÖÚ ÇáãÒ*Ï ãä ÇáÞ*æÏ Úáì
ÇáäÙÇã ÇáÛÐÇÆ* ááÇØÝÇá ÇáÇßËÑ æÒäÇ.
ÍÐÑÊ ÏÑÇÓÉ ãä Ãä ÅáÍÇÍ ÇáÂÈÇÁ Úáì ÇáÇÈäÇÁ áÊäÇæá ÇáØÚÇã ÞÏ *ÄÏ* Åáì ÇÖØÑÇÈÇÊ ÇáÛÐÇÁ È*äãÇ ÊÄÏ*
ÇáÑÞÇÈÉ ÇáÕÇÑãÉ Úáì ãÇ *Ãßá ÇáÇØÝÇá Åáì ÌÚáåã ÚÑÖÉ ááÇÝÑÇØ Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã.
æÑÛã Ãä ÚÏÏÇ ãä ÇáÏÑÇÓÇÊ ßÔÝ Çäå ÚäÏãÇ *ÝÑÖ ÇáÇÈÇÁ ÑÞÇÈÉ ÕÇÑãÉ Úáì ãÇ *Ãßá ÃØÝÇáåã - ÇãÇ ÈãäÚ Ìã*Ú
ÇáÇÛÐ*É Û*Ñ ÇáÕÍ*É Ãæ ÇáÖÛØ Úá*åã áÊæÓ*Ú Î*ÇÑÇÊ æÌÈÇÊåã - *Ò*Ï ÇÍÊãÇá Ãä Êßæä ÚÇÏÇÊ ÃØÝÇáåã
ÇáÛÐÇÆ*É ÇÞá ãä ãËÇá*É æáã *ßä ãä ÇáæÇÖÍ ãÇ ÇÐÇ ßÇäÊ ÃÓÇá*È ÇáÇÈÇÁ ÓÈÈÇ Ãæ ÇÓÊÌÇÈÉ áÚÇÏÇÊ
ÃØÝÇáåã Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã.
æÝ* ÏÑÇÓÉ äÔÑÊ Ý* ãÌáÉ ÇáÌãÚ*É ÇáÇãÑ*ß*É ááÊÛÐ*É (Journal of the American Dietetic Association)
ÝÍÕÊ Ì*ä ÃÑÏá æÒãáÇÄåÇ Ý* ÌÇãÚÉ ßæá*ÏÌ áäÏä 213 ãä ÇáÇãåÇÊ áÇØÝÇá ÊÊÑÇæÍ ÇÚãÇÑåã È*ä ÓÈÚ æÊÓÚ ÓäæÇÊ.
æßÊÈÊ ÃÑÏá "*ÑÊÈØ ÊãÊÚ ÇáØÝá ÈÇáÛÐÇÁ ÈÖÛØ ÃÞá ãä ÇáÇãåÇÊ áÊäÇæá ÇáØÚÇã."
áßäåÇ ÃÔÇÑÊ Ã*ÖÇ Åáì Ãä ÇáäÊÇÆÌ áÇ ÊÚä* ÈÇáÖÑæÑÉ Ãä ÇÓÊÑÇÊ*Ì*ÇÊ ÇáæÇáÏ*ä ÇáÛÐÇÆ*É ÊÌÚá ÃæáÇÏåã *ÓÑÝæä
Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã Ãæ *ÕÈÍ ãä ÇáÕÚÈ ÇÑÖÇÁåã Ý*ãÇ *ÊÚáÞ ÈÊäÇæá ÇáÛÐÇÁ. æÇáæÇÞÚ Ãä ÊÍÑßÇÊ ÇáæÇáÏ*ä
ÊÃÊ* ÑÏÇ Úáì ÚÇÏÇÊ ÇáÇØÝÇá ÈÇáÝÚá.
æÝ* ÇáÏÑÇÓÉ ÓõÆáÊ ÇáÇãåÇÊ Úä ß*Ý*É ÇÓÊÌÇÈÉ ÃØÝÇáåä ááØÚÇã .. ãÇ ÇÐÇ ßÇäæÇ *ÝÑØæä Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã ÚÇÏÉ
ÇÐÇ ãÇ ÃÚØ*Ê áåã ÝÑÕÉ ÇÖÇÝÉ Çáì ãÇ ÇÐÇ ßÇäæÇ *Ãßáæä ÈÈØÁ Ãæ áÇ *Ãßáæä æÌÈÇÊåã ÈÇáßÇãá ÈÔßá ÑæÊ*ä*.
æÐßÑÊ ÇáÇãåÇÊ Ã*ÖÇ ÇÓÊÑÇÊ*Ì*ÇÊåä ÇáÛÐÇÆ*É ÇáÎÇÕÉ ÈãÇ Ý* Ðáß ãÇ ÇÐÇ ÍÇæáä ÌÚá ÃØÝÇáåä *ÊäÇæáæä
ÇáØÚÇã Ý* æÞÊ áÇ *ÔÚÑæä Ý*å ÈÇáÌæÚ Ãæ ãÇ ÇÐÇ ßä *ÚÊÞÏä Ãä ÃØÝÇáåä *ÝÑØæä Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã ÈÏæä Þ*æÏ Úáì ÇáÛÐÇÁ.
æÈÔßá ÚÇã æÌÏÊ ÃÑÏá æÒãáÇÄåÇ ÇÑÊÈÇØÇ È*ä ÖÛØ ÇáÇãåÇÊ áÊäÇæá ØÚÇã ÕÍ* æÏÑÌÉ ÊÚßÑ ãÒÇÌ ÇáÇØÝÇá ÚäÏ ÊäÇæá
ÇáØÚÇã. ÈÇáÇÖÇÝÉ Çáì Ðáß ßáãÇ ÒÇÏÊ Þ*æÏ ÇáÇãåÇÊ Úáì ØÚÇã ÃØÝÇáåä ÒÇÏ ÇÍÊãÇá Þæá ÇáÇãåÇÊ Ãä ÇØÝÇáåä
*ÓÑÝæä Ý* ÊäÇæá ÇáØÚÇã ÇÐÇ ÇÊ*Í Ðáß.
æ*ÊÖÍ åÐÇ ÇáÇÑÊÈÇØ ÈÛÖ ÇáäÙÑ Úä æÒä ÇáØÝá.
æáßä ÇáÝÑ*Þ ÞÇá Ã*ÖÇ Çä ÇÓÊÑÇÊ*Ì*ÇÊ ÇáæÇáÏ*ä ÞÏ Êßæä ÑÏÇ Úáì ß*Ý*É ÊäÇæá ÇáÇØÝÇá ááØÚÇã ãÚ ÇáÖÛØ Ý*
ßË*Ñ ãä ÇáÇÍ*Çä Úáì ÇáÇØÝÇá ÇáåÒ*áÉ áÊäÇæá ÇáØÚÇã ææÖÚ ÇáãÒ*Ï ãä ÇáÞ*æÏ Úáì
ÇáäÙÇã ÇáÛÐÇÆ* ááÇØÝÇá ÇáÇßËÑ æÒäÇ.